País de origem
Itália
Vinho Tinto Rocca Delle Chianti Vernaiolo 375ml
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Safra*
2021
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Tipo
Tinto
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica13,0%
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Volume
375ml
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Harmonização
Queijos
Carnes
Massas -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Toscana - Itália.
Apresenta aroma típico com cereja ácida, ameixa, rosa e leve toque animal, em boca tem taninos bem resolvidos, com acidez suculenta e final limpo.
Visual
Coloração rubi, brilhante.
Olfato
Aroma típico com cereja ácida, ameixa, rosa e leve toque animal.
Paladar
Ao Palato é fácil, com taninos bem resolvidos, acidez suculenta e final limpo.
REGIÃO: Castellina In Chianti, Toscana – Itália.
CASTAS: 90% Sangiovese, 5% Merlot & 5% Canaiolo.
CLIMA: Mediterrânico, influenciado pela altitude. Os verões são calorosos e os invernos, frios. Os Apeninos protegem dos ventos do Norte.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em tanques de inox, a temperaturas entre 28-30°C, com período de maceração de 10 dias. Trasfega, breve amadurecimento em inox, estabilização e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando bruschetta de tomate, mozzarella de búfala e manejricão; pernil suíno assado na brasa com alho e tomilho; antepasto em geral; pizzas à base de tomate e queijo; massas com molho vermelho.
AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em inox.
SERVIÇO: 16°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR: Rocca Delle Macìe.
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