Vinho Tinto Rocca Delle Chianti Vernaiolo

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  • País de origem

     Itália

  • Safra*

    2021

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    13,0%

  • Volume

    750ml

  •   

    Harmonização

    Queijos
    Carnes
    Massas

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Toscana - Itália.
Apresenta aroma típico com cereja ácida, ameixa, rosa e leve toque animal, em boca tem taninos bem resolvidos, com acidez suculenta e final limpo.

 

Visual

Coloração rubi, brilhante.

 

Olfato

Aroma típico com cereja ácida, ameixa, rosa e leve toque animal.

 

Paladar

Ao Palato é fácil, com taninos bem resolvidos, acidez suculenta e final limpo.

 

REGIÃO: Castellina In Chianti, Toscana – Itália.

CASTAS: 90% Sangiovese, 5% Merlot & 5% Canaiolo.

CLIMA: Mediterrânico, influenciado pela altitude. Os verões são calorosos e os invernos, frios. Os Apeninos protegem dos ventos do Norte.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em tanques de inox, a temperaturas entre 28-30°C, com período de maceração de 10 dias. Trasfega, breve amadurecimento em inox, estabilização e engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando bruschetta de tomate, mozzarella de búfala e manejricão; pernil suíno assado na brasa com alho e tomilho; antepasto em geral; pizzas à base de tomate e queijo; massas com molho vermelho.

AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em inox.

SERVIÇO: 16°C.

GUARDA: 5 Anos.

PRODUTOR: Rocca Delle Macìe.

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