Vinho Tinto Rocca Delle Chianti Classico Riserva Sergioveto

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  • País de Origem

     Itália

  • Safra

    2020

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Sangiovese

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%


  • Volume

    750ml

  •  

    Harmonização

    Carnes
    Massas

  • Classificação

    Seco

  • Amadurecimento

    24 Meses em barris
    de carvalho

Vinho Tinto elaborado com uvas Sangiovese, provenientes de Toscana - Itália.
Apresenta riqueza aromática de cereja, framboesa, ameixa, chão de bosque, mineral e especiarias, em boca é estruturado, com taninos imponentes, perfeitamente integrados à fruta, final elegante e longo.

 

Visual

Coloração rubi profundo brilhante.

 

Olfato

Exibe grande riqueza aromática de cereja, framboesa, ameixa, chão de bosque, mineral e especiarias.

 

Paladar

Ao palato é estruturado, com taninos imponentes, perfeitamente integrados à fruta, final elegante e longo.

 

REGIÃO: Castellina in Chianti, Toscana – Itália.

CASTAS: 100% Sangiovese.

CLIMA: Mediterrânico, influenciado pela altitude. Os verões são calorosos e os invernos, frios. Os Apeninos protegem dos ventos do Norte.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de cachos. Desengace, fermentação em tanques de inox, a temperaturas entre 28-30°C, por 8-10 dias, mais 10-15 dias de maceração. Malolática em tanques de concreto, trasfega para barris de carvalho francês, de 2500 a 3500 litros, onde amadurece por 24 meses. Blend, estabilização e engarrafamento. Envelhecimento de 1 ano em garrafa.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando pappardelle ao ragù de javali; risotto de ossobuco com funghi; guisado de cordeiro com azeitonas pretas e louro; carnes de sabor intenso.

AMADURECIMENTO: 24 Meses em barris de carvalho francês.

SERVIÇO: 18°C.

GUARDA: 15 Anos.

PRODUTOR: Rocca Delle Macìe.

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