Vinho Tinto Koyle Cuvée Los Lingues Carmenere
Comentário do Especialista
O Koyle Cuvée Los Lingues Carmenere é um vinho que expressa a tipicidade do terroir de Los Lingues, no Vale de Colchagua. Com uma produção cuidadosa e foco na sustentabilidade, este vinho encanta pela sua elegância e complexidade.
História e Origem
A Viña Koyle é uma vinícola familiar fundada em 2006 por Alfonso Undurraga Mackenna, descendente de uma família com tradição vitivinícola desde 1885. Localizada em Los Lingues, no Vale de Colchagua, a vinícola se destaca pela produção de vinhos orgânicos e biodinâmicos que refletem o terroir único da região. O nome Koyle é uma homenagem a uma planta nativa da região, simbolizando a conexão da vinícola com a natureza local.
Características Exclusivas
Este Carmenere se distingue pelo seu processo de produção orgânico e biodinâmico, que respeita o meio ambiente e valoriza a expressão natural da uva. As uvas são cultivadas em vinhedos próprios, com práticas agrícolas sustentáveis que garantem a qualidade e a tipicidade do vinho. A colheita manual e a seleção rigorosa dos grãos asseguram a excelência do produto final.
Curiosidades
A Viña Koyle é pioneira na produção de vinhos biodinâmicos no Chile, utilizando práticas ancestrais para promover a saúde do solo e a vitalidade das vinhas. A vinícola adota um sistema de produção que integra a agricultura, a pecuária e a apicultura, criando um ecossistema equilibrado e autossustentável. Além disso, a Koyle utiliza energia renovável e práticas de conservação da água em todas as etapas da produção.
Ficha Técnica
Marca: Koyle
Altura do produto: 36 cm
Comprimento do produto: 11 cm
Largura do produto: 11 cm
Código de Referencia: AS161CHIT
Componentes do Produto: 100% Carmenere
Classificação ou Tipo: Vinho Tinto Fino Seco
Processo de Produção: As uvas são colhidas manualmente e passam por uma seleção rigorosa. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. O vinho estagia em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Detalhes Técnicos: Teor alcoólico: 14,5%. Temperatura de serviço: 16-18°C. Potencial de guarda: 8-10 anos.
Safra: Consultar via WhatsApp
Análise Sensorial
Aroma: Apresenta aromas intensos de frutas vermelhas e negras maduras, como cereja, amora e ameixa, notas de especiarias, como pimenta preta e cravo, e toques sutis de ervas e chocolate.
Aspecto Visual: Cor vermelho-rubi profundo e brilhante.
Sabor: Em boca, é um vinho encorpado, com taninos macios e acidez equilibrada. O final é longo e persistente, com notas frutadas e especiadas.
Sugestões de Harmonização
Este Carmenere harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, massas com molhos ricos e queijos maduros. Experimente harmonizar com um risoto de funghi porcini ou um steak au poivre. Para uma experiência ainda mais sofisticada, combine com pratos da culinária chilena, como empanadas de pino ou pastel de choclo.
Principais Perguntas sobre o Produto
Qual a safra deste vinho?
R: A safra pode ser consultada via WhatsApp.
Qual o potencial de guarda deste vinho?
R: Este vinho tem um potencial de guarda de 8 a 10 anos.
Qual a temperatura ideal de serviço?
R: A temperatura ideal de serviço é de 16 a 18°C.
Este vinho é adequado para veganos?
R: Sim, este vinho é adequado para veganos, pois não utiliza produtos de origem animal em sua produção.
Onde posso encontrar mais informações sobre a vinícola?
R: Você pode encontrar mais informações no site oficial da Viña Koyle.
Este vinho possui alguma premiação?
R: Sim, o Koyle Cuvée Los Lingues Carmenere já recebeu diversas premiações, incluindo medalhas em concursos internacionais e altas pontuações em guias especializados.
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