País de origem
Argentina
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Safra*
2020
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Tipo
Tinto
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Uvas
Bonarda
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Graduação
Alcoólica14,8%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Aves -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Bonarda, provenientes de Salta - Argentina.
Apresenta aroma intenso de frutas negras, geleia de amoras, notas sutis de menta e baunilha, além de tons terrosos, em boca é volumoso, fresco, com taninos bem maduros e integrados.
Visual
Coloração violácea concentrada e luminosa.
Olfato
Aroma intenso de frutas negras, geleia de amoras, notas sutis de menta e baunilha, além de tons terrosos.
Paladar
Ao palato é volumoso, fresco, com taninos bem maduros e integrados.
REGIÃO: Vinhedo La Brava, Alto Valle Calchaqui, Salta – Argentina.
CASTAS: 100% Bonarda.
CLIMA: Continental moderadamente quente, desértico de altitude, com precipitação abaixo de 120mm / ano. Grande insolação e amplitude térmica.
ELABORAÇÃO: Vindima manual, baixos rendimentos. Fermentação em inox, com leveduras espontâneas. Transferência para barricas, onde faz a malolática, seguida de amadurecimento por 12 meses. Clarificação, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes na parrilla; cordeiro assado; peito de patoom seu fundo finalizado com cassis; paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.
AMADURECIMENTO: 10 Meses em barricas francesas.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR: Colomé.
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