País de origem
Argentina
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Safra*
2019
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Tipo
Tinto
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Uvas
Malbec
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Graduação
Alcoólica14,7%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Aves -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Malbec, provenientes de Alto Valle Calchaquí - Argentina.
Apresenta aroma com fruta muito bem delineada, ameixas maduras e cerejas sobre tons de ervas e balsâmico, em boca é concentrado e suculento, com taninos firmes. Final puro, intenso.
Visual
Coloração rubi profundo com alo violáceo.
Olfato
Aroma exibe fruta muito bem delineada, ameixas maduras e cerejas sobre tons de ervas e balsâmico.
Paladar
Ao palato é concentrado e suculento, com taninos firmes. Final puro, intenso.
REGIÃO: Alto Valle Calchaquí, Salta – Argentina.
CASTAS: 100% Malbec.
CLIMA: Continental moderadamente quente, desértico de altitude, com precipitação abaixo de 120mm/ ano. Grande insolação e amplitude térmica.
ELABORAÇÃO: Vindima manual, baixos rendimentos. Fermentação em inox, com leveduras espontâneas. Longa maceração de 25/30 dias, malolática realizada em barricas de carvalho francês, onde acontece o amadurecimento por 15 meses. Clarificação, engarrafamento, permanência de 6 meses em garrafa antes da comercialização.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes na parrilla; cordeiro assado; peito de pato com seu fundo finalizado com cassis; paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.
AMADURECIMENTO: 15 Meses em barricas francesas.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR: Colomé.
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