País de origem
Argentina
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Safra*
2023
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Tipo
Branco
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Uvas
Torrontés
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Graduação
Alcoólica13,0%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
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Classificação
Seco
Vinho Branco elaborado com uvas Torrontés, provenientes de Valles Calchaquies - Argentina.
Apresenta aroma muito perfumado, com notas de jasmim, flor de laranjeira, frutas cítricas e ervas frescas, em boca é estruturado, com belo frescor málico, longo final.
Visual
Coloração amarelo pálido e brilhante.
Olfato
Aroma muito perfumado, com notas de jasmim, flor de laranjeira, frutas cítricas e ervas frescas.
Paladar
Ao palato é estruturado, com belo frescor málico, longo final.
REGIÃO: Valles Calchaquies, Salta – Argentina.
CASTAS: 100% Torrontés.
CLIMA: Continental moderadamente quente, desértico de altitude, com precipitação abaixo de 120 mm/ano. Grande insolação e amplitude térmica.
ELABORAÇÃO: Vinhedos cultivados biodinamicamente, rendimento de 56hl/ha, irrigação por inundação. Colheita manual em fins de março e abril. Fermentação alcoólica lenta a baixas temperaturas, com leveduras selecionadas, em tanques de aço inox. Permanência de 2 meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando curry cremoso e delicado de frutos do mar com arroz branco; Ostras mornas com juliennes de legumes e laranja e sua redução cremosa com um toque de manteiga trufada; cozinha japonesa quente e chinesa de pescados; guacamole.
AMADURECIMENTO: 3 Meses em inox.
SERVIÇO: 8°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR: Colomé.
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