País de origem
Uruguai
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Safra*
2021
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Tipo
Tinto
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Uvas
Tannat
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Graduação
Alcoólica15,9%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
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Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Tannat, provenientes de Canelones - Uruguai.
Apresenta aroma de perfil maduro, rico de frutas negras, cassis, amoras, ameixa, tabaco e couro, em boca é encorpado, potente, com taninos muito bem integrados à fruta, final longo e persistente.
Visual
Coloração rubi profundo, borda violácea.
Olfato
Aroma de perfil maduro, rico de frutas negras, cassis, amoras, ameixa, tabaco e couro.
Paladar
Ao palato é encorpado, potente, com taninos muito bem integrados à fruta, final longo e persistente.
REGIÃO: Canelones e Montevideo – Uruguai.
CASTAS: 100% Tannat.
CLIMA: Marítimo moderado, com estações bem definidas e forte influência do oceano e do Rio de la Plata. Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e frios.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de uvas grão a grão. Fermentação a 26°C, 75% em cubas de inox, 15% em cubas de concreto e 10% em cubas de carvalho. Maceração entre 12 e 15 dias com remontagens e pigeages diários. Estagio por 14 meses em barricas de carvalho francês e americano, blend, estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando guisados de carnes bovinas ou ovinas; costela assada; bife ancho malpassado; cassoulet; dobradinha com feijão branco e sálvia.
AMADURECIMENTO: 14 Meses em barricas de carvalho francês e americano.
SERVIÇO: 16°C, decantar meia hora antes de servir.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR: Bodega Bouza.
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