País de origem
Uruguai
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Safra*
2020
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Tipo
Tinto
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica13,74%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Queijos -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Canelones - Uruguai.
Apresenta aromas de frutos negros, ervas, menta e especiarias variadas (baunilha, canela), em boca é encorpado e austero, porém equilibrado, com bela acidez que aporta equilíbrio e elegância.
Visual
Coloração rubi púrpura.
Olfato
Exibe grande riqueza aromática de frutos negros, ervas, menta e especiarias variadas (baunilha, canela).
Paladar
Ao palato é encorpado, austero, porém equilibrado, com bela acidez que aporta equilíbrio e elegância. Sempre um grande vinho!
REGIÃO: Canelones e Montevideo – Uruguai.
CASTAS: 50% Tannat, 30% Merlot & 20% Tempranillo.
CLIMA: Marítimo moderado, com estações bem definidas e forte influência do oceano e do Rio de la Plata. Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e frios.
ELABORAÇÃO: As variedades são colhidas separadamente, no ponto ótimo de maturação, com seleção de grãos. Desengace e vinificação em inox, a 26°C, com remontagens e pigeages diários. Trasfega para barricas de carvalho francês e americano, onde cada variedade amadurece separadamente, durante 9 a 16 meses, dependendo da parcela. Blend, estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes de longo cozimento: rabada, ossobuco, servidas com polenta cremosa; cassoulet; costela de boi assada ou ensopada; queijos duros maturados.
AMADURECIMENTO: 9 a 16 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, decantar préviamente por uma hora.
GUARDA: 12 Anos.
PRODUTOR: Bodega Bouza.
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