Classificação
Seco
Vinho Tinto Audy Château Grand-Puy-Lacoste
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País de Origem
França -
Safra
2018
-
Tipo
Tinto
-
Uvas
Cabernet Sauvignon
Merlot -
Graduação
Alcoólica14,0%
-
Volume
750ml
-
Harmonização
Carnes
-
-
Amadurecimento
16-18 Meses em barricas
de carvalho
Vinho Tinto elaborado com uvas Cabernet Sauvignon & Merlot, provenientes de Pauillac - França.
Apresenta aromas de cassis, groselha, mentol, ervas secas, grafite, em boca é encorpado, com estrutura impressionante e camadas de frutas e especiarias.
Visual
Coloração rubi profundo, halo violáceo.
Olfato
Aromas de cassis, groselha, mentol, ervas secas, grafite.
Paladar
Ao palato é encorpado, com estrutura impressionante e camadas de frutas e especiarias. Longo final, com as típicas notas terrosas e minerais de Pauillac.
REGIÃO: Pauillac, Médoc, Bordeaux – França.
CASTAS: 78% Cabernet Sauvignon & 22% Merlot.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes nobres em preparações simples: entrecôte de kobe beef grelhado ao ponto; picanha, contrafilé; gigot d’agneau: perna de cordeiro assada com ervas e alho.
CLIMA: Clima marítimo temperado. A proximidade do Gironde modera as temperaturas, permitindo um amadurecimento gradual e constante.
ELABORAÇÃO: Cada parcela é vinificada separadamente. Vindima manual, seleção de cachos, desengace, seguida de seleção manual de grãos. Fermentação em inox, com remontagens periódicos e maceração total de 3 semanas. Trasfega para barricas de carvalho francês (75% novas), onde faz a malolática e amadurece por 16-18 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 16-18 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, decantar previamente por duas horas.
GUARDA: 25 Anos.
PRODUTOR: Château Grand-Puy-Lacoste.
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