Classificação
Seco
País de Origem
França
Safra
2016
Tipo
Tinto
Uvas
Merlot
Cabernet Franc
Graduação
Alcoólica
14,0%
Volume
750ml
Harmonização
Carnes
Classificação
Seco
Amadurecimento
18 Meses em barricas
de carvalho
Vinho Tinto elaborado com uvas Merlot & Cabernet Franc, provenientes de Libourne - França.
Apresenta aromas de cereja, ameixa, groselha, que evolui para cedro, figo, pimenta, em boca tem corpo amplo, muito puro, com taninos finos que acariciam o paladar, resultando em um conjunto sedutor e extremamente equilibrado.
Coloração rubi mediano, reflexos granada.
Aromas de cereja, ameixa, groselha, que evolui para cedro, figo, pimenta.
Ao palato tem corpo amplo, muito puro, com taninos finos que acariciam o paladar, resultando em um conjunto sedutor e extremamente equilibrado. Final fresco, com notas mentoladas e de café.
REGIÃO: Libourne, Bordeaux – França.
CASTAS: 90% Merlot & 10% Cabernet Franc.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando filé mignon à Rossini; carré de cordeiro com crosta de ervas finas; entrecôte à la bordelaise.
CLIMA: Clima marítimo, com um grau de continentalidade maior que a margem esquerda, e precipitações levemente menores.
ELABORAÇÃO: Vindima manual, desengace, seguida de seleção manual de grãos. Fermentação em inox, com remontagens periódicas. Trasfega para barricas de carvalho francês onde faz a malolática e amadurece por 18 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 18 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, decantar previamente por meia hora.
GUARDA: 15 Anos.
PRODUTOR: Jean-Baptiste Audy.
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