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Seco
Vinho Tinto Audy Château Bonalgue
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País de Origem
França -
Safra
2016
-
Tipo
Tinto
-
Uvas
Merlot
Cabernet Franc -
Graduação
Alcoólica14,0%
-
Volume
750ml
-
Harmonização
Carnes
-
-
Amadurecimento
18 Meses em barricas
de carvalho
Vinho Tinto elaborado com uvas Merlot & Cabernet Franc, provenientes de Libourne - França.
Apresenta aromas de cereja, ameixa, groselha, que evolui para cedro, figo, pimenta, em boca tem corpo amplo, muito puro, com taninos finos que acariciam o paladar, resultando em um conjunto sedutor e extremamente equilibrado.
Visual
Coloração rubi mediano, reflexos granada.
Olfato
Aromas de cereja, ameixa, groselha, que evolui para cedro, figo, pimenta.
Paladar
Ao palato tem corpo amplo, muito puro, com taninos finos que acariciam o paladar, resultando em um conjunto sedutor e extremamente equilibrado. Final fresco, com notas mentoladas e de café.
REGIÃO: Libourne, Bordeaux – França.
CASTAS: 90% Merlot & 10% Cabernet Franc.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando filé mignon à Rossini; carré de cordeiro com crosta de ervas finas; entrecôte à la bordelaise.
CLIMA: Clima marítimo, com um grau de continentalidade maior que a margem esquerda, e precipitações levemente menores.
ELABORAÇÃO: Vindima manual, desengace, seguida de seleção manual de grãos. Fermentação em inox, com remontagens periódicas. Trasfega para barricas de carvalho francês onde faz a malolática e amadurece por 18 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 18 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, decantar previamente por meia hora.
GUARDA: 15 Anos.
PRODUTOR: Jean-Baptiste Audy.
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