Classificação
Seco
Vinho Tinto Audy Château Pedesclaux
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-
País de Origem
França -
Safra
2019
-
Tipo
Tinto
-
Uvas
Blend
-
Graduação
Alcoólica14,0%
-
Volume
750ml
-
Harmonização
Carnes
-
-
Amadurecimento
16-18 Meses em barricas
de carvalho
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Pauillac - França.
Apresenta aromas de cassis, cereja preta, violeta, couro, chocolate e alcaçuz perfazem um conjunto sedutor e irresistível, em boca exibe proporções clássicas, corpo amplo sustentado por taninos muito finos.
Visual
Coloração rubi profundo, com nuances violáceas.
Olfato
Aromas de cassis, cereja preta, violeta, couro, chocolate e alcaçuz perfazem um conjunto sedutor e irresistível.
Paladar
Ao palato exibe proporções clássicas, corpo amplo sustentado por taninos muito finos. O final é fresco, longo e perfumado.
REGIÃO: Pauillac, Médoc, Bordeaux – França.
CASTAS: 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 3% Petit Verdot & 2% Cabernet Franc.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes nobres em preparações simples: entrecôte de kobe beef grelhado ao ponto; picanha, contrafilé; gigot d’agneau: perna de cordeiro assada com ervas e alho.
CLIMA: Clima marítimo temperado. A proximidade do Gironde modera as temperaturas, permitindo um amadurecimento gradual e constante.
ELABORAÇÃO: Cada parcela é vinificada separadamente. Vindima manual, desengace, seguida de seleção manual de grãos. Fermentação em inox, com remontagens periódicos. Trasfega para barricas de carvalho francês onde faz a malolática e amadurece por 16 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 16-18 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, , decantar previamente por meia hora.
GUARDA: 15 Anos.
PRODUTOR: Château Pedesclaux.
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