Vinho Tinto El Principal Calicanto

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  • País de origem

     Chile

  • Safra*

    2019

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    14,3%

  • Volume

    750ml

  •   

    Harmonização

    Carnes
    Aves
    Queijos

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Vale do Maipo - Chile.
Apresenta aroma muito atrativo, frutos negros, menta, tabaco e chocolate, em boca tem estrutura cremosa, taninos macios e elegantes, bom frescor.

 

Visual

Coloração rubi.

 

Olfato

Aroma muito atrativo, frutos negros, menta, tabaco e chocolate.

 

Paladar

Ao palato enche a boca com sua estrutura cremosa, taninos macios e elegantes e bom frescor. Um vinho de grande tipicidade, fiel representante do Maipo.

 

REGIÃO: Vale do Maipo, Pirque – Chile.

CASTAS: 61% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenère, 16% Cabernet Franc & 3% Syrah.

CLIMA: Padrão mediterrânico, com 500mm de chuva concentrados no inverno. As frias brisas noturnas dos Andes propiciam grande amplitude e prolongam a maturação das uvas.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, seleção de cachos e de grãos. Maceração a 8°C por 5 dias, desengace, fermentação em inox, por 6 dias, 14 dias de maceração pós-fermentativa. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses, blend, filtragem, engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando diferentes preparações de cordeiro; peito de pato com molho de frutas vermelhas; queijos duros bem afinados.

AMADURECIMENTO: 12 Meses em barricas francesas.

SERVIÇO: 17°C.

GUARDA: 6 Anos.

PRODUTOR: El Principal.

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