Classificação
Seco
Vinho Branco Umani Verdicchio Villa Bianchi
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País de Origem
Itália -
Safra
2023
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Tipo
Branco
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Uvas
Verdicchio
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Graduação
Alcoólica12,5%
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Volume
750ml
-
Harmonização
Aves
Peixes
Massas -
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Amadurecimento
3 Meses em inox, sur lie
Vinho Branco elaborado com uvas Verdicchio, provenientes de Marche - Itália.
Apresenta aroma puro e fresco, com frutas cítricas (limão, lima), gengibre, amêndoa fresca, em boca é leve, saboroso, com agradável estrutura ácida e final amendoado.
Visual
Coloração limão com reflexos verdeais.
Olfato
Apresenta aroma muito puro e fresco, com frutas cítricas (limão, lima), gengibre, amêndoa fresca.
Paladar
Ao palato é leve, saboroso, com agradável estrutura ácida e final amendoado.
REGIÃO: Castelli di Jesi, Marche – Itália.
CASTAS: 100% Verdicchio.
CLIMA: Padrão continental, moderadamente quente, com pouca influência mediterrânica. Considerável amplitude térmica.
ELABORAÇÃO: Vindima manual na segunda quinzena de setembro. Prensagem delicada, decantação estática a frio. Fermentação em tanques de aço inox a 14-16°C por 8-10 dias. Malolática é evitada. Amadurecimento sobre as lias por 3 meses. Estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza bem acompanhando omelete com ervas frescas; vôngoles à marinara; linguine com frutos do mar; torta de legumes; espetinho de frango com cebola e pimentões.
AMADURECIMENTO: 3 Meses em inox, sur lie.
SERVIÇO: 10°C.
GUARDA: 4 Anos.
PRODUTOR: Umani Ronchi.
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