Vinho Branco Umani Verdicchio Casal di Serra

Código: DE075ITAB Marca:
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  • País de origem

     Itália

  • Safra*

    2021

  • Tipo

    Branco

  • Uvas

    Verdicchio

  • Graduação
    Alcoólica

    13,2%

  • Volume

    750ml

  •  

    Harmonização

    Massas
    Peixes

  • Classificação

    Seco

Vinho Branco elaborado com uvas Verdicchio, provenientes de Marche - Itália.
Apresenta aroma tem pêras frescas, limão, flores brancas, toques minerais, em boca tem corpo médio, com textura rica e acidez fresca, final de boca rico e persistente.

 

Visual

Coloração palha delicada, ligeiros tons dourados.

 

Olfato

Possui bela paleta de aromas, pêras frescas, limão, flores brancas, toques minerais.

 

Paladar

Ao palato tem médio corpo, com textura rica e acidez fresca. Final de boca rico, persistente.

 

REGIÃO: Ancona, Marche – Itália.

CASTAS: 100% Verdicchio.

CLIMA: Padrão continental, moderadamente quente, com pouca influência mediterrânica. Considerável amplitude térmica.

ELABORAÇÃO: Vindima manual no final de setembro e começo de outubro. Prensagem delicada, decantação estática a frio. Fermentação em tanques de aço inox a 16-18°C por 10-15 dias. Malolática para uma pequena parte do vinho. Amadurecimento sobre as lias, por 5 meses, estabilização, engarrafamento, envelhecimento mínimo de 6 meses antes da comercialização.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando pappardelle com abobrinha, tomate e orégano fresco; vieiras gratinadas; pratos de bacalhau; pescados em geral.

AMADURECIMENTO: 5 meses em inox, sur lie

SERVIÇO: 10°C.

GUARDA: 8 Anos.

PRODUTOR: Umani Ronchi.

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