País de origem
Itália
País de origem
Itália
Safra*
2021
Tipo
Branco
Uvas
Blend
Graduação
Alcoólica
13,3%
Volume
750ml
Harmonização
Carnes
Aves
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Marche - Itália.
Apresenta aroma de cereja negra madura, terra úmida e violeta, em boca combina maciez, suculência e intenso frutado, final tem persistência e equilibrio.
Coloração rubi brilhante.
Aromas de cereja negra madura, terra úmida e violeta
Delicioso ao palato, combinando maciez, suculência e intenso frutado. Final persistente e equilibrado.
REGIÃO: Osimo e Ancona, Marche – Itália.
CASTAS: 85% Montepulciano & 15% Sangiovese.
CLIMA: Padrão mediterrânico, com influência dos Apeninos a oeste e dos ventos frescos que sopram do Adriático Norte.
ELABORAÇÃO: Vindima no final e setembro e começo de outubro. Desengace, leve esmagamento, maceração a frio. Fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada, seguida de malolática. Trasvaso, amadurecimento em inox por 5 meses. Estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza bem acompanhando sopa de feijão com fígado de galinha, rosbife, lombo suíno assado ao forno, servido com batatas rústicas, involtini de abobrinha recheado com ricota caseira, sobre refogado de tomates maduros.
AMADURECIMENTO: 5 Meses em Inox.
SERVIÇO: 16°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR: Umani Ronchi.
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