Vinho Podere Montepulciano d'Abruzzo Umani Ronchi

Código: DE076ITAT
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  • País de origem

    Itália

  • Safra*

    2019

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Montepulciano

  • Graduação
    Alcoólica

    13%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes e Massas

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Abruzzo – vinhedos localizados nas províncias de Chieti e Teramo.

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.

 

CASTAS: 100% Montepulciano

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

 

CLIMA: Mediterrânico. Influência dos Apeninos e também do mar Adriático a leste.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi com tons violáceos. Mostra o varietal no nariz: ameixa, mirtilo e ligeiro terroso ao fundo. Mediano de corpo, tudo no lugar, fácil, com final frutado.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de ameixa, mirtilo e terra. Mediano de corpo, tudo no lugar, fácil, com final frutado.

 

SOLO: Argilo-calcários.

 

ELABORAÇÃO: Vindima manual no final de Setembro e primeiras semanas de Outubro. Maceração por 10 dias. Fermentação tradicional em tanques de aço inox. Malolática. Rápida permanência no inox.

 

AMADURECIMENTO: 4 meses em cubas de aço inox.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Almôndegas tradicionais ao sugo. Piadina recheada com lombo suíno desfiado. Penne alla boscaiola. Fritatta com pecorino e abobrinha. Perfeito para uma mesa de antepastos italianos.

 

SERVIÇO: 16°C

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