País de origem
Itália
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Safra*
2019
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Tipo
Tinto
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Uvas
Nero D'Avola
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Graduação
Alcoólica13,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Massas
Queijos -
Classificação
Seco
Vinho Tinto Orgânico elaborado com uvas Nero D'Avola, provenientes de Sicilia - Itália.
Apresenta aroma marcado por florais intensos, com notas de frutas negras frescas e leve toque de carvalho, em boca tem acidez, taninos finos e sedosos, com corpo médio e notas de frutas vermelhas e negras maduras, finalizando com frescor
Visual
Coloração púrpura dee concentração média.
Olfato
Marcado por aromas florais intensos (violeta), acompanhados por notas de frutas negras frescas e leve toque de carvalho.
Paladar
Ao paladar tem boa acidez, taninos finos e sedosos, com corpo médio. Com boa amplitude e meio de boca, manifestou presença destacada de frutas vermelhas e negras maduras, com frescor e sem excessos.
REGIÃO: Sicilia – Itália.
CASTAS: 100% Nero D'Avola.
CLIMA: De uma região de clima mediterrânico quente, com baixo índice de precipitações, os vinhedos estão situados em colinas a 500-600 m, sob solos calcários, com presença de argila rica em ferro.
ELABORAÇÃO: Com uvas orgânicas, colhidas manualmente, a vinificação é feita da forma mais natural possível. O mosto sofre fermentação em cubas de inox termo-controladas, com longa maceração. Após o término da fermentação malolática o vinho passa por amadurecimento em barricas de carvalho por 12 meses. Após, é engarrafado sem filtração.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando spaghetti alla matriciana; kebab de cordeiro; polvo assado com páprica; salames e embutidos em geral.
AMADURECIMENTO: 12 Meses em barris de carvalho francês e 12 Meses em garrafa.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 12 Anos.
PRODUTOR: Gulfi.
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