Vinho Legado Muñoz Garnacha

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  • País de origem

    Espanha

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Garnacha

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes, Massas e Queijos

  • Classificação

    Seco

Uva: Garnacha (vinhas com 25 anos de idade).

 

Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho americano mais no mínimo um mês em garrafa.

 

Estimativa de Guarda: 4 anos

 

Temperatura de Serviço: 14-16°C.

 

Região: La Mancha

 

Características Climaticas: Continental extremo, com temperaturas que oscilam entre os 40/45°C no verão e -10/12°C no inverno; Pluviometria anual: 375mm; Altitude de 700 m.s.n.m.

 

Características do Solo: Argilo-calcários.

 

Elaboração: Colheita na segunda semana de setembro; Desengace e esmagamento; Fermentação com maceração ocorre ao longo de 12 dias em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 25°C e 28 °C; Amadurecimento; Engarrafamento.

 

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

 

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes na brasa, cozidas ou assadas. Massas com molho de queijos curados. Perfeito acompanhamento para tapas.

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