País de origem
Itália
Vinho Tinto Pio Cesare Il Nebbio Nebbiolo
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- 1x de R$ 298,41 sem juros
- 2x de R$ 149,20 sem juros
- 3x de R$ 99,47 sem juros
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R$ 283,49
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Safra*
2021
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Tipo
Tinto
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Uvas
Nebbiolo
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Graduação
Alcoólica13,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Massas
Carnes
Queijos -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Nebbiolo, provenientes de Piemonte - Itália.
Apresenta aromas franco com morango fresco, violeta e especiarias como a pimenta preta, em boca a fruta direciona, ligeira tanicidade, mas muito fina.
Visual
Coloração rubi muito delicada.
Olfato
Aroma franco, com morango fresco, violeta e especiarias como a pimenta preta moída.
Paladar
Ao paladar a fruta direciona este tinto, fácil, de ligeira tanicidade, mas muito fina.
REGIÃO: Piemonte – Itália.
CASTAS: 100% Nebbiolo.
CLIMA: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.
ELABORAÇÃO: Colheita no princípio de outubro, privilegiando a maturidade mas também o frescor da Nebbiolo. Seleção acurada das uvas, com descarte das imperfeitas. Desengace total, seguido de pequena maceração carbônica. Prensagem delicada e fermentação nos tanques de inox em contato com os sólidos sob temperatura controlada. Fermentação malolática completa.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem com massas e risotos, carnes vermelhas, charcutaria e queijos. Recomenda-se a harmonização com ravióli de espinafre e ricota na manteiga com sálvia e polenta com ragu de ossobuco.
AMADURECIMENTO: Somente em tanques de inox.
SERVIÇO: 16-18°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR: Pio Cesare.
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