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Vinho Tinto Falua Conde Vimioso Vinha do Convento

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  • País de origem

     Portugal

  • Safra*

    2017

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    14,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Almeirin - Portugal.
Apresenta aroma de grande concentração e arrebatadora complexidade, com ameixas, amoras, notas de violeta, folha de tabaco e especiarias, em boca é muito encorpado, com rica estrutura de taninos perfeitamente integrados à textura cremosa, acidez viva e final longo, com notas mentoladas e minerais.

 

Visual

Coloração rubi profunda e densa.

 

Olfato

Apresenta aroma de grande concentração e arrebatadora complexidade, com ameixas, amoras, notas de violeta, folha de tabaco e especiarias.

 

Paladar

Ao palato é muito encorpado, com rica estrutura de taninos perfeitamente integrados à textura cremosa, acidez viva e final longo, com notas mentoladas e minerais.

 

REGIÃO: Almeirin, Tejo – Portugal.

CASTAS: 45% Touriga Nacional, 30% Cabernet Sauvignon & 25% Castelão.

CLIMA: Padrão mediterrânico quente, com verões calorosos e secos, e invernos brandos e húmidos. Precipitação anual entre 700 e 1000mm.

ELABORAÇÃO: Cada variedade é vinificada separadamente. Colheita manual, com criteriosa seleção de uvas, desengace e leve esmagamento. Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação com longa maceração e remontagens e delestages periódicos. Trasfega para barricas francesas novas, amadurecimento por 24 meses. Blend final usando as melhores barricas, estabilização e engarrafamento.


HARMONIZAÇÃO: carnes de sabor intenso: cabrito, javali; leitão à moda da Bairrada; cozido à Portuguesa.

AMADURECIMENTO: 24 Meses em barricas novas de carvalho francês.

SERVIÇO: 18°C, Decantar previamente por 1 hora.

GUARDA: 20 Anos.

PRODUTOR: Falua.

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