País de origem
Portugal
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Safra*
2021
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Tipo
Rosé
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Uvas
Castelão
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Graduação
Alcoólica13,0%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
Aves -
Classificação
Seco
Vinho Rosé elaborado com uvas Castelão, provenientes de Almeirin - Portugal.
Apresenta aroma intenso e expressivo, com morangos e cerejas, notas florais e de ervas frescas, em boca tem textura rica, com acidez e frescor, boa persistência.
Visual
Coloração rosa brilhante e reflexos salmão.
Olfato
Aroma intenso e expressivo, com morangos e cerejas, notas florais e de ervas frescas.
Paladar
Ao paladar exibe textura rica, com marcada acidez que traz frescor e persistência.
REGIÃO: Almeirin, Tejo – Portugal.
CASTAS: 100% Castelão.
CLIMA: Padrão mediterrânico quente, com verões calorosos e secos, e invernos brandos e húmidos. Precipitação anual entre 700 e 1000mm.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, resfriamento das uvas, desengace e prensagem suave, com leve extração da cor. Clarificação e fermentação a 15°C, 90% em inox, 10% em barricas francesas usadas, a malolática é evitada. Trasfega e amadurecimento sur lie por 6 meses. Blend, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando saladas em geral; fish and chips; canapés de salmão com dill; peito de frango grelhado com tomilho e alecrim; caldo verde.
AMADURECIMENTO: 6 Meses sur lie, 90% em inox, 10% em barricas.
SERVIÇO: 8°C.
GUARDA: 4 Anos.
PRODUTOR: Falua.
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