Vinho Conde de Vimioso Sommelier Edition

Código: DE121PORT
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  • País de origem

    Portugal

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes

  • Classificação

    Seco

Corte: 40% Touriga Nacional, 30% Aragonez, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Alicante Bouschet

 

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês novas e de 2° uso.

 

Estimativa de Guarda: 8 anos

 

Temperatura de Serviço: 16-18°C. Prévia decantação

 

Região: Ribatejo - Almeirim

 

Características Climaticas: Mediterrânico com alguma continentalidade, sobretudo durante o verão. Efeito moderador do rio Tejo. Índice pluviométrico anual: 700-1.000 mm.

 

Características do Solo: Arenosos.

 

Elaboração: Colheita manual. Desengace e esmagamento. Fermentação em grandes balseiros de carvalho francês a 25°C. Amadurecimento.

 

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

 

Diretrizes Enogastronômicas: Lasanha ao creme de trufas negras. Barreado. Excelente com carnes de caça.

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