País de origem
Portugal
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Safra*
2018
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Tipo
Tinto
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Uva
Blend
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Graduação
Alcoólica14%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
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Classificação
Seco
REGIÃO: Ribatejo - Almeirim.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional do Tejo
CASTAS: 40% Touriga Nacional, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 10% Aragonez
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL
CLIMA: Mediterrânico com alguma continentalidade, sobretudo durante o verão. Efeito moderador do rio Tejo. Índice pluviométrico anual: 700-1.000 mm.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi profunda. Todo o conjunto está refinado, frutos negros maduros, flor de laranjeira, pimenta preta e toda a informação da barrica (tostado, cedro) já bem integrada. Estrutura e frescura na boca, grande potencial para o envelhecimento.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Refinado nariz de frutos negros maduros, flor de laranjeira e carvalho bem inserido. Estruturado, fresco e com grande potencial.SOLOS: Arenosos.
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Desengace e esmagamento. Fermentação em grandes balseiros de carvalho francês a 25°C. Amadurecimento.
AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas novas e de 2° uso de carvalho francês.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos
HARMONIZAÇÃO: Lasanha ao creme de trufas negras. Barreado. Excelente com carnes de caça.
SERVIÇO: 16-18°C. Prévia decantação recomendada.
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