País de origem
Portugal
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Safra*
2019
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Tipo
Tinto
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Uva
Blend
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Graduação
Alcoólica13,3%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes, Aves e Sobremesas
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Classificação
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REGIÃO: Ribatejo – Almeirim
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Tejo
CASTAS: Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,5 g/L | AÇÚCARES RES: < 4,0 g/L
CLIMA: Mediterrânico com alguma continentalidade, sobretudo durante o verão. Sofre ainda o efeito moderador do rio Tejo. Com índice pluviométrico de 700-1.000mm anuais.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi mediana. Expressa no nariz fruta vermelha compotada, chocolate e especiarias. Muito puro e focado na boca, termina fresco e sério.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de fruta vermelha compotada, chocolate e especiarias. Muito puro e focado na boca, termina fresco e sério.
SOLO: Arenosos.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace e suave prensagem. Fermentação em cubas de aço inox a 25°C. Amadurecimento.
AMADURECIMENTO: 6 meses em meias barricas de carvalho
ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos
HARMONIZAÇÃO: Caçarola de perdiz com uvas frescas. Lombo de porco assado na brasa com ervas. Pasteizinhos de milho recheados com pato braseado ao vinho tinto.
SERVIÇO: 16-18°C.
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