País de origem
Portugal
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Safra*
2020
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Tipo
Branco
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Uva
Arinto
Fernão Pires
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Graduação
Alcoólica12,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
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Classificação
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REGIÃO: Ribatejo – Almeirim
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Tejo
CASTAS: Arinto e Fernão Pires
GRAD. ALCOÓLICA: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 6 g/L | AÇÚCARES RES: < 4,0 g/L
CLIMA: Mediterrânico com alguma continentalidade, sobretudo durante o verão. Sofre ainda o efeito moderador do rio Tejo. Com índice pluviométrico de 700-1.000mm anuais.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha com tons esverdeados. Delicado nariz de frutos tropicais, cítricos e rosa. O passo na boca é leve, contagiante pela deliciosa acidez.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de frutos tropicais, cítricos e rosa. Na boca é leve, contagiante pela deliciosa acidez.
SOLOS: Franco-limosos.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengaço total. Maceração a frio. Prensagem pneumática. Decantação estática. Fermentação a 16°C.
AMADURECIMENTO: Em cubas de inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Carpaccio de robalo, temperado com azeite e pimenta rosa moída. Sopa marinha, com batata, aromas e trilha. Camarões salteados na manteiga de manjericão.
SERVIÇO: 10°C.
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