Vinho Conde de Vimioso Tejo Branco VR

Código: DE034PORB
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  • País de origem

    Portugal

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Branco

  • Uva

    Arinto

    Fernão Pires

  • Graduação
    Alcoólica

    12,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes

  • Classificação

    -

REGIÃO: Ribatejo – Almeirim

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Tejo

 

CASTAS: Arinto e Fernão Pires

 

GRAD. ALCOÓLICA: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 6 g/L | AÇÚCARES RES: < 4,0 g/L

 

CLIMA: Mediterrânico com alguma continentalidade, sobretudo durante o verão. Sofre ainda o efeito moderador do rio Tejo. Com índice pluviométrico de 700-1.000mm anuais.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha com tons esverdeados. Delicado nariz de frutos tropicais, cítricos e rosa. O passo na boca é leve, contagiante pela deliciosa acidez.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de frutos tropicais, cítricos e rosa. Na boca é leve, contagiante pela deliciosa acidez.

 

SOLOS: Franco-limosos.

 

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengaço total. Maceração a frio. Prensagem pneumática. Decantação estática. Fermentação a 16°C.

 

AMADURECIMENTO: Em cubas de inox.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Carpaccio de robalo, temperado com azeite e pimenta rosa moída. Sopa marinha, com batata, aromas e trilha. Camarões salteados na manteiga de manjericão.

 

SERVIÇO: 10°C.

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