Vinho Conde de Vimioso Tejo VR Rose

Código: DE028PORR
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  • País de origem

    Portugal

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Rosé

  • Uva

    Syrah/Shiraz

    Touriga Nacional

  • Graduação
    Alcoólica

    13%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes

  • Classificação

    -

REGIÃO: Ribatejo – Almeirim

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Tejo

 

CASTAS: Touriga Nacional e Syrah

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,5 g/L | AÇÚCARES RES: < 4,0 g/L

 

CLIMA: Mediterrânico com alguma continentalidade, sobretudo durante o verão. Sofre ainda o efeito moderador do rio Tejo. Com índice pluviométrico de 700-1.000mm anuais.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor cereja intensa e cristalina. No nariz é todo em fruta vermelha e ligeiro fundo a pimenta. Mediano de corpo, frescor bem preservado, fino, com final limpo.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz todo em fruta vermelha e ligeiro fundo a pimenta. Mediano de corpo, fresco, fino, com final limpo.

 

SOLO: Arenosos.

 

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace e esmagamento. Maceração a frio por 8 horas. Prensagem pneumática. Decantação estática. Fermentação a 16°C.

 

AMADURECIMENTO: Em cubas de inox.

 

ENÓLOGO: João Portugal Ramos

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Grande versatilidade à mesa: Camarões empanados e fritos no azeite. Paella. Caldeirada de mariscos. Perfeito na companhia de um salmão grelhado, mal passado.

 

SERVIÇO: 10°C.

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