País de origem
Itália
Vinho Tinto Pio Cesare Barbera d'Alba
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- 1x de R$ 273,86 sem juros
- 2x de R$ 136,93 sem juros
- 3x de R$ 91,28 sem juros
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R$ 260,17
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Safra*
2021
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Tipo
Tinto
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Uvas
Barbera
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Graduação
Alcoólica14,6%
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Volume
750ml
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Harmonização
Massas
Carnes -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Barbera, provenientes de Piemonte - Itália.
Apresenta aromas com intensa expressão contas de amora, ameixa, húmus e tabaco, em boca ligeiro sabor de caça, carnudo, suculento com taninos educados.
Visual
Coloração rubi, com certa evolução nas bordas.
Olfato
No Aroma tem intensa expressão com notas de amora, ameixa, húmus e tabaco.
Paladar
Envolvente ao paladar, ligeiro sabor a caça, carnudo, suculento e com taninos educados.
REGIÃO: Piemonte – Itália.
CASTAS: 100% Barbera.
CLIMA: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com maceração de 20-25 dias. Malolática completa, amadurecimento de 12 meses em botti de 2500 a 5000 litros, e pequena parte em barricas. Blend, estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem com risotto ao ragù de pato; agnolotti de carne ao molho rotie; lasanha de codorna; risotto com presunto cru e cogumelos.
AMADURECIMENTO: 12 meses em botti de carvalho, pequena parte em barricas.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 6 Anos.
PRODUTOR: Pio Cesari.
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