País de origem
Itália
Vinho Tinto Pio Cesare Barbera d' Alba Fides
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- 1x de R$ 498,18 sem juros
- 2x de R$ 249,09 sem juros
- 3x de R$ 166,06 sem juros
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R$ 473,27
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Safra*
2020
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Tipo
Tinto
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Uvas
Barbera
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Graduação
Alcoólica14,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Aves
Massas -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Barbera, provenientes de Piemonte - Itália.
Apresenta aromas com intensa expressão contas de amora, ameixa, húmus e tabaco, em boca lijeiro sabor de caça, carnudo, suculento com taninos educados.
Visual
Coloração rubi concentrada.
Olfato
No aroma voluptuosa expressão de pequenas frutas vermelhas maduras, alcaçuz, tabaco e menta.
Paladar
A estrutura no paladar chama atenção tanto quanto a integração dos taninos, pura expressão da fruta; fresco e muito persistente.
REGIÃO: Piemonte – Itália.
CASTAS: 100% Barbera.
CLIMA: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.
ELABORAÇÃO: Vindima manual; Fermentação nos tanques de inox em contato com os sólidos a 28-30°C, por 10 dias; Malolática completa; Amadurecimento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando risotto ao ragù de pato selvagem; talharim fresco com trufas brancas; polenta mole trufada com gema de ovo quente e lascas de parmesão; lasanha trufada de codorna.
AMADURECIMENTO: 20 meses em carvalho, 80% em barricas de carvalho francês e 20% em botti de 20L.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 15 Anos.
PRODUTOR: Pio Cesare.
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