País de origem
Espanha
País de origem
Espanha
Safra*
2016
Tipo
Tinto
Uvas
Blend
Graduação
Alcoólica
14,3%
Volume
750ml
Harmonização
Aves
Carnes
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de La Mancha - Espanha.
Apresenta aroma impecável, bela intensidade de morangos, amoras e outras frutas de bosque, além de especiarias, cacau e tostado, em boca é amplo, estruturado, com taninos polidos e final persistente.
Coloração rubi com leve alo de evolução.
Impecável no aroma, bela intensidade de morangos, amoras e outras frutas de bosque, além de especiarias, cacau e tostado.
Ao paladar é amplo, estruturado, com taninos polidos e final persistente.
REGIÃO: Ocaña, Toledo, La Mancha – Espanha.
CASTAS: 46% Tempranillo, 46% Merlot, 8% Syrah
CLIMA: Continental quente, com verões que chegam a 45°C, e invernos rigorosos. Baixa precipitação, ao redor de 370mm/ano.
ELABORAÇÃO: Colheita, seleção dos cachos, desengace, esmagamento. Fermentação tanques de inox e ânforas de cimento, a uma temperatura máxima de 30°C, com leveduras inoculadas. Malolática, trasvaso para barricas de carvalho usadas (80% americanas, 20% francesas), onde amadurece por 16 meses. Blend, filtração, e engarrafamento. Permanência em garrafa por 12 meses.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando perdiz braseada, com purê de mandioquinha; sela de cordeiro recheada com azeitonas pretas e alecrim; risoto com cogumelos variados e trufa negra.
AMADURECIMENTO: 16 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 16°C.
GUARDA: 10 Anos.
PRODUTOR: Bodegas Muñoz.
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