Classificação
Brut

País de Origem
França

Tipo
Espumante

Uvas
Chardonnay
Chenin Blanc

Graduação
Alcoólica
11,5%

Volume
750ml

Harmonização
Peixes

Classificação
Brut

Amadurecimento
9 Meses em "sur lie"
Espumante elaborado com uvas Chardonnay & Chenin Blanc, provenientes de Borgonha - França.
Apresenta aroma frutado fresco e notas tostadas de autólise, em boca possui média estrutura e agradável frescor.
Coloração amarelo-palha intenso, perlage fino e persistente, brilhante.
Apresenta aroma com complexidade, com frutado fresco (maçã-verde, pêra e cítricos) e notas tostadas de autólise.
Ao palato enche a boca, média estrutura e agradável frescor.
REGIÃO: Borgonha - França.
CASTAS: Chardonnay & Chenin Blanc.
CLIMA: Clima continental, verões calorosos e invernos frios, e significativa variação de temperatura diurna/noturna.
ELABORAÇÃO: Colheita, prensagem, fermentação do vinho base em inox, malolática. Adição do licor de tiragem, tomada da espuma em autoclaves, com envelhecimento “sur lie” de 9 meses (método Charmat longo). Filtragem, ajuste da doçura com licor de expedição, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando canapés à base de pescado; salmão defumado com blinis e creme azedo; tempura de lagostins e camarões; Excelente opção para preparar Kir Royale.
AMADURECIMENTO: 9 meses de envelhecimento “sur lie”.
SERVIÇO: 7°C.
GUARDA: 2 Anos.
PRODUTOR: Kriter.
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