País de origem
Espanha
Espumante Raventós i Blanc Blanc de Blancs Extra Brut
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- 1x de R$ 248,22 sem juros
- 2x de R$ 124,11 sem juros
- 3x de R$ 82,74 sem juros
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R$ 235,81
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Safra*
2020
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Tipo
Espumante
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica12,2%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
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Classificação
Extra Brut
Espumante elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Catalunha - Espanha.
Apresenta aroma refinado, de nectarinas, groselha branca, brioche, amêndoas e mineral, em boca é muito elegante, com equilíbrio preciso, mousse cremoso e acidez fresca.
Visual
Coloração limão claro e bolhas muito finas.
Olfato
Aroma refinado, de nectarinas, groselha branca, brioche, amêndoas e mineral.
Paladar
Ao palato é muito elegante, com equilíbrio preciso, mousse cremoso e acidez fresca.
REGIÃO: Conca del Riu Anoia, Catalunha – Espanha.
CASTAS: 45% Xarel.lo, 40% Macabeo, 12% Parellada & 3% Malvasia de Sitges.
CLIMA: Mediterrânico moderado, protegido da costa pelas Montanhas Montserrat. Verões ensolarados, pluviometria média anual de 520mm.
ELABORAÇÃO: Colheita manual com seleção de cachos. Prensagem pneumática de cada variedade separadamente, decantação a frio. Fermentação em inox, com leveduras espontâneas. Blend, adição de licor de tiragem feito com açúcar certificado orgânico, tomada de espuma na garrafa e posterior amadurecimento sur lie por 18 meses. Remuage, degorgement, arrolhamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando paella marinera; tapas em geral; mariscos cozidos em vinho branco; camarões salteados no azeite; peixes de carne branca em preparos delicados.
AMADURECIMENTO: 18 Meses sur lie.
SERVIÇO: 8°C.
GUARDA: 6 Anos.
PRODUTOR: Raventós I Blanc.
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