Espumante Ferrari Extra Brut Brut Fórmula 1 Edição Limitada

Código: DEDR52 Marca: Vinhos

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País de origem

Itália
Safra*

---
Tipo

Espumante
Uvas

Chardonnay
Graduação
Alcoólica

12,5%
Volume

750ml
Harmonização

Peixes
Massas
Classificação

Brut

Vinho Espumante elaborado com uvas Chardonnay, provenientes de Trentino - Itália.
Apresenta aroma fresco, marcante, de maça, flores silvestres, fermento e pão, em boca é elegante, frutado maduro em harmonia com o frescor.

Visual

Coloração limão com reflexos esverdeados, perlage fino e duradouro.

Olfato

Aroma fresco, marcante, de maçã, flores silvestres, fermento e pão.

Paladar

Elegante ao palato, frutado maduro em harmonia com o frescor, final fresco e persistente.

REGIÃO: Vallagarina, Trentino – Itália.

CASTAS: 100% Chardonnay.

CLIMA: Continental moderado, com temperatura média anual de 11°C. Os Alpes oferecem proteção do frio, e o vento föhn, morno e seco, favorece ciclo produtivo.

ELABORAÇÃO: Colheita manual no final de agosto e início de setembro. Prensagem suave, fermentação do vinho base em inox, a 20-22°C. Malolática completa, assemblage do vinho base, adição do licor de tiragem, engarrafamento. Segunda fermentação e amadurecimento por no mínimo 20 meses sur lie. Remuage mecânico, dégorgement, adição de licor de expedição, arrolhamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando aperitivos; pratos leves de frutos do mar; sushi e sashimi; spaghetti alle vôngole; perfeito para comemorações e encontros com amigos.

AMADURECIMENTO: 20 Meses sur lie.

SERVIÇO: 7°C.

GUARDA: 4 Anos.

PRODUTOR: Ferrari.

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