Vinho Tinto Villard Grand Vin Le Pinot Noir

Código: DEDR168 Marca: Villard

País de origem

Chile
Safra*

2020
Tipo

Tinto
Uvas

Pinot Noir
Graduação
Alcoólica

14,0%
Volume

750ml
Harmonização

Aves
Massas
Carnes
Classificação

Seco

Vinho Tinto elaborado com uvas Pinot Noir, provenientes de Valle de Casablanca - Chile.
Apresenta aroma expressivo e muito típico, de morangos, cerejas, terra e especiarias, em boca tem médio corpo, taninos sedosos, acidez precisa, conjunto equilibrado e final fresco, longo.

Visual

Coloração rubi médio, brilhante.

Olfato

Exibe aroma expressivo e muito típico de morangos, cerejas, terra e especiarias.

Paladar

Ao palato tem médio corpo, taninos sedosos, acidez precisa, conjunto equilibrado e final fresco, longo.

REGIÃO: Valle de Casablanca – Chile.

CASTAS: 100% Pinot Noir.

CLIMA: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoa.

ELABORAÇÃO: Colheita manual. Seleção de uvas no vinhedo e na cantina. Maceração a frio (8°C) por 7 dias, fermentação a 24-26°C, por 8-10 dias, mais 7 dias maceração pós-fermentativa. Malótica, amadurecimento em doudres (75%) e barricas de 225 a 500 litros (usadas), por 11 meses. Blend, estabilização a frio, leve filtração, engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando aves de caça (codorna, perdiz, pato); ravióli de cogumelos ao molho rôti. Boeuf Bourguignon (clássico cozido de entrecôte ao vinho tinto, com cogumelos e mini cebolas).

AMADURECIMENTO: 11 Meses em carvalho francês, 75% foudres, 25% barricas.

SERVIÇO: 17°C.

GUARDA: 8 Anos.

PRODUTOR: Villard.

Vinho Tinto Villard Grand Vin Le Pinot Noir

Visual

Olfato

Paladar

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