País de origem
Chile
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Safra*
2021
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Tipo
Rosé
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Uvas
Pinot Grigio
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Graduação
Alcoólica13,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Peixes -
Classificação
Seco
Vinho Rosé elaborado com uvas Pinot Grigio, provenientes de Tapihue - Chile.
Apresenta aromas complexos de maçã, pêras confitadas, romã e flores secas, em boca mostra-se fluído e leve, com acidez crocante que traz frescor.
Visual
Coloração âmbar, brilhante.
Olfato
Aromas complexos de maçãs, pêras confitadas, romã e flores secas.
Paladar
Ao palato é fluído e leve, com acidez crocante que traz frescor. Belíssimo vinho laranja!
REGIÃO: Tapihue, Casablanca – Chile.
CASTAS: 100% Pinot Grigio.
CLIMA: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoa.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de uvas. Desengace, maceração pré-fermentativa por 7 dias. Fermentação em inox com leveduras nativas por 10 dias, com remontagens periódicas. Maceração pós-fermentativa por 2 meses. Amadurecimento em inox por 6 meses. Engarrafamento sem filtração ou estabilização.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carré de porco empanado e frito, servido com molho cítrico; polvo com batatas e páprica; culinária tailandesa.
AMADURECIMENTO: 6 Meses em inox.
SERVIÇO: 10°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR: Villard.
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