Vinho Tinto Terranoble Carménère CA1 Andes

Código: DEDR370 Marca: Terranoble

País de origem

Chile
Safra*

2019
Tipo

Tinto
Uvas

Carménère
Graduação
Alcoólica

14,6%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes
Queijos
Classificação

Seco

Vinho Tinto elaborado com uvas Carménère, provenientes de Valle do Colchagua - Chile.
Apresenta aroma intenso de frutas vermelhas, menta, baunilha e ervas frescas, em boca tem bom corpo, redondo, amplo, com ótimo frescor e taninos macios; longo final, fresco e equilibrado.

Visual

Coloração purpúrea luminosa.

Olfato

Aroma intenso de frutas vermelhas, menta, baunilha e ervas frescas.

Paladar

Ao palato tem bom corpo, redondo, amplo, com ótimo frescor e taninos macios. Longo final, fresco e equilibrado.

REGIÃO: Los Lingues, Valle do Colchagua – Chile.

CASTAS: 100% Carménère.

CLIMA: De padrão mediterrânico, com precipitação média de 700 mm/ano, concentrada no inverno. Os dias são calorosos e à noite a temperatura cai rapidamente devido às brisas frias dos Andes, gerando grande amplitude térmica.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace, seleção de grãos. Maceração a frio em tanques abertos de carvalho, por 7 dias. Fermentação a 26-27°C, seguida de maceração pós-fermentativa por 2 semanas. Malolática, amadurecimento, 61% em foudres sem tosta, 39% em barricas francesas de 1º e 2º uso, por 17 meses. Blend, filtragem, engarrafamento, amadurecimento em garrafa por mais 12 meses.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes nobres grelhadas: filé mignon, bife de chorizo, picanha; cordeiro assado lentamente na brasa; queijos curados de sabor intenso.

AMADURECIMENTO: 17 meses, 61% em foudres, 39% em barricas francesas.

SERVIÇO: 18°C, decantação prévia de meia hora.

GUARDA: 8 Anos.

PRODUTOR: Terranoble.

Vinho Tinto Terranoble Carménère CA1 Andes

Visual

Olfato

Paladar

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