Vinho Tinto Pérez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon

Vinho Tinto Pérez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon

Comentário do Especialista

O Pérez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon é um vinho que expressa a tipicidade do terroir do Vale do Maipo Andes. Um vinho elegante e equilibrado, com taninos presentes e final persistente. Ideal para quem busca um Cabernet Sauvignon com a identidade chilena, refletindo a paixão e o cuidado da Viña Pérez Cruz. Este vinho personifica a dedicação da vinícola em produzir rótulos que capturam a essência do Chile, oferecendo uma experiência sensorial única e memorável.

História e Origem

A Viña Pérez Cruz foi fundada em 1994 pela família Pérez Cruz no sopé da Cordilheira dos Andes, no Vale do Maipo. A vinícola é conhecida por sua arquitetura que remete à cultura indígena local, inspirada nos armazéns de pedra da região, e por seu compromisso com a produção de vinhos de alta qualidade que refletem o terroir único do Vale do Maipo. A família busca preservar as tradições vinícolas chilenas, combinando-as com técnicas modernas de vinificação. A vinícola se destaca por sua abordagem sustentável, integrando práticas que respeitam o meio ambiente e promovem a biodiversidade local, garantindo a longevidade e a qualidade de seus vinhedos.

Características Exclusivas

Este Cabernet Sauvignon é elaborado com uvas provenientes de vinhedos próprios, cultivados em solos pedregosos e com excelente drenagem, o que contribui para a concentração de sabores nas uvas. O processo de vinificação é cuidadoso, com fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura e amadurecimento em barricas de carvalho francês, o que confere ao vinho complexidade, elegância e notas sutis de especiarias. A seleção das uvas é feita manualmente, garantindo a qualidade superior do vinho. A utilização de leveduras selecionadas e a maceração prolongada contribuem para a extração máxima de aromas e sabores, resultando em um vinho de grande intensidade e caráter.

Curiosidades

O nome 'Piedra Seca' (pedra seca, em espanhol) faz referência ao tipo de solo predominante nos vinhedos da Pérez Cruz, caracterizado pela presença de pedras que contribuem para a drenagem e concentração de sabores nas uvas, resultando em vinhos mais intensos e complexos. A arquitetura da vinícola foi inspirada nos antigos armazéns de pedra da região, refletindo a história e a cultura local. A vinícola também utiliza práticas sustentáveis em seus vinhedos, visando a preservação do meio ambiente. Além disso, a vinícola realiza visitas guiadas e degustações, proporcionando aos visitantes a oportunidade de conhecer de perto o processo de produção e a história da família Pérez Cruz.

Ficha Técnica

Marca: Pérez Cruz

Altura do produto: 36 cm

Comprimento do produto: 11 cm

Largura do produto: 11 cm

Código de Referencia: AS174CHIT

Componentes do Produto: 100% Cabernet Sauvignon

Classificação ou Tipo: Vinho Tinto Fino Seco

Processo de Produção: Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Amadurecimento em barricas de carvalho francês.

Detalhes Técnicos: Teor alcoólico: 14%. Temperatura de serviço: 16-18°C. Safra: Consultar via WhatsApp. Acidez total: 5.5 g/L. pH: 3.6.

Análise Sensorial

Aroma: Aromas intensos de frutas negras como cassis e ameixa, notas de especiarias como pimenta preta e toques sutis de carvalho, provenientes do amadurecimento em barricas francesas. Notas de cedro e tabaco complementam o perfil aromático, conferindo elegância e complexidade.

Aspecto Visual: Cor vermelho rubi profundo e brilhante, com reflexos violáceos. Límpido e atraente.

Sabor: Vinho encorpado, com taninos firmes e elegantes. Acidez equilibrada e final longo e persistente, com notas de frutas e especiarias, proporcionando uma experiência gustativa rica e complexa. A estrutura tânica proporciona um bom potencial de guarda.

Sugestões de Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, massas com molhos ricos e queijos maduros. Experimente harmonizar com um filé mignon ao molho de vinho tinto ou um risoto de funghi porcini. Para uma experiência ainda mais completa, sirva com uma seleção de queijos como parmesão e grana padano. Este vinho também harmoniza bem com pratos da culinária chilena, como empanadas de pino e pastel de choclo. Para uma harmonização mais ousada, experimente com pratos da culinária indiana, como um curry de cordeiro.

Descubra a qualidade do Vinho Tinto Pérez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon, uma escolha distinta para apreciadores. Para mais detalhes ou para adquirir, consulte as informações disponíveis e desfrute de um vinho excepcional. Celebre momentos especiais com este vinho que personifica a tradição e a inovação da vinicultura chilena.

Principais Perguntas sobre o Produto

Qual a safra deste vinho?

R: A safra pode variar. Consulte a safra disponível via WhatsApp para obter informações atualizadas. Cada safra reflete as condições climáticas do ano, influenciando as características do vinho.

Qual o teor alcoólico deste vinho?

R: O teor alcoólico é de 14%, o que contribui para a estrutura e o corpo do vinho. Este teor alcoólico proporciona um equilíbrio perfeito com os taninos e a acidez.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?

R: A temperatura ideal de serviço é entre 16 e 18°C, permitindo que os aromas e sabores se expressem plenamente. Recomenda-se abrir a garrafa alguns minutos antes de servir para permitir a oxigenação do vinho.

Com quais pratos este vinho harmoniza bem?

R: Este vinho harmoniza bem com carnes vermelhas, cordeiro, massas com molhos ricos e queijos maduros, proporcionando uma experiência gastronômica completa. Experimente também com pratos da culinária internacional para descobrir novas harmonizações.

Onde este vinho é produzido?

R: Este vinho é produzido no Vale do Maipo, Chile, pela Viña Pérez Cruz, conhecida por seus vinhos de alta qualidade e sua arquitetura inspiradora. O Vale do Maipo é reconhecido mundialmente pela excelência na produção de vinhos Cabernet Sauvignon.