País de origem
Portugal
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Safra*
2019
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Tipo
Tinto
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Uvas
Baga
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Graduação
Alcoólica13,8%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Aves -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Baga, provenientes de Cantanhede - Portugal.
Apresenta aroma rico e complexo, com frutas vermelhas maduras, floral, pimenta e especiarias, em boca é vigoroso, cheio de raça, com taninos firmes, belo frescor e concentração.
Visual
Coloração rubi mediano, brilhante.
Olfato
Aroma bastante rico e complexo, com frutas vermelhas maduras, floral, pimenta e especiarias.
Paladar
Ao palato é vigoroso, cheio de raça, com taninos firmes, belo frescor e concentração.
REGIÃO: Cantanhede, Bairrada – Portugal.
CASTAS: 100% Baga.
CLIMA: Clima marítimo com influência atlântica, moderadamente quente, com dias calorosos e noites frescas. Precipitação média anual de 900mm.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace total. Fermentação em inox, com temperatura controlada. Trasfega e amadurecimento por 18 meses em toneis de carvalho francês usados, de 700 litros. Estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando bochecha de porco estufada com especiarias; peito de pato entremeado com cogumelos; risotto com favas e chouriço português; carnes bovinas grelhadas.
AMADURECIMENTO: 18 Meses em toneis de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, decantar previamente por meia hora.
GUARDA: 10 Anos.
PRODUTOR: Kompassus.
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