País de origem
Argentina
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Safra*
2015
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Tipo
Tinto
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Uvas
Malbec
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Graduação
Alcoólica14,8%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Aves -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Malbec, provenientes de Mendoza - Argentina.
Apresenta aromas intensos de cerejas, ameixas, ervas aromáticas e especiarias, em boca é encorpado, com incrível precisão, taninos de textura extremamente fina e acidez equilibrada.
Visual
Coloração rubi profundo.
Olfato
Aromas intensos de cerejas, ameixas, ervas aromáticas e especiarias.
Paladar
Ao palato é encorpado, com incrível precisão, taninos de textura extremamente fina e acidez equilibrada.
REGIÃO: Finca El Tomillo, Gualtallary, Tupungato, Mendoza – Argentina.
CASTAS: 100% Malbec.
CLIMA: Continental, com estações bem definidas e grande amplitude. Apesas dos verões quentes, o efeito moderador da altitude ajuda a manter a acidez das uvas. 250 mm/ano.
ELABORAÇÃO: Vindima manual com seleção de cachos, desengace completo. Fermentação com leveduras nativas, em concreto, com pigeages periódicos, por 4 semanas. Trasfega para barricas novas francesas, onde faz a malolática e amadurece por 18 meses. Engarrafado sem filtração.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando cortes nobres de boi, como bife ancho e picanha, malpassados; pato confitado servido com redução de vinho tinto e manteiga; carnes vermeljas de sabor intenso (javali, cabrito) assadas.
AMADURECIMENTO: 18 Meses em barricas novas de carvalho francês.
SERVIÇO: 18°C, decantar por 1 hora.
GUARDA: 15 Anos.
PRODUTOR: Bemberg.
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