Vinho Tinto Bemberg Cabernet Cafayate

País de origem

Argentina
Safra*

2013
Tipo

Tinto
Uvas

Cabernet Sauv
Graduação
Alcoólica

14,5%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes
Queijos
Classificação

Seco

Vinho Tinto elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, provenientes de Salta - Argentina.
Apresenta aromas de cassis e ameixa, junto de especiarias, pimenta e alcaçuz, em boca é muito rico, com textura cremosa, grande estrutura tânica envolta em fruta intensa e madura, no final surgem notas tostadas e minerais, que perduram com a acidez fresca.

Visual

Coloração rubi profundo, leve halo.

Olfato

Aromas de cassis e ameixa, junto de especiarias, pimenta e alcaçuz.

Paladar

Ao palato é muito rico, com textura cremosa, grande estrutura tânica envolta em fruta intensa e madura. No final surgem notas tostadas e minerais, que perduram com a acidez fresca.

REGIÃO: Finca Las Mercedes, Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta – Argentina.

CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon.

CLIMA: Continental, bastante seco, com grande amplitude térmica e insolação elevada. O importante efeito moderador da altitude ajuda a manter a acidez das uvas.190 mm/ano.

ELABORAÇÃO: Colheita manual com seleção de cachos. Fermentação com leveduras nativas em inox, com 15% de cachos inteiros. Remontagens suaves diários, trasfega para foudres e amadurecimento. Engarrafado sem filtragem.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando lancashire hotpot (substancioso cozido inglês à base de cordeiro e batatas, enriquecido com manteiga e molho Worcester); carnes vermelhas grelhadas; parmigiano reggiano de maturação longa, servido com algumas gotas de balsâmico;

AMADURECIMENTO: 18 Meses em foudres de carvalho francês.

SERVIÇO: 18°C, decantação prévia de uma hora.

GUARDA: 15 Anos.

PRODUTOR: Bemberg.

Vinho Tinto Bemberg Cabernet Cafayate

Visual

Olfato

Paladar

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