Vinho Tinto Bel Colle Barolo

País de origem

Itália
Safra*

2018
Tipo

Tinto
Uvas

Nebbiolo
Graduação
Alcoólica

14,5%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes
Aves
Massas
Classificação

Seco

Vinho Tinto elaborado com uvas Nebbiolo, provenientes de Piemonte - Itália.
Apresenta aroma de grande tipicidade com notas cereja, rosa seca, especiarias e leve alcatrão, em boca tem médio corpo, amplo, intenso, com bela estrutura de taninos sedosos e final longo.

Visual

Coloração rubi brilhante, reflexo granada.

Olfato

Aroma de grande tipicidade com notas cereja, rosa seca, especiarias e leve alcatrão.

Paladar

Ao palato tem médio corpo, amplo, intenso, com bela estrutura de taninos sedosos e final longo.

REGIÃO: Verduno, Barolo, Piemonte – Itália.

CASTAS: 100% Nebbiolo.

CLIMA: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, com leveduras selecionadas, a temperatura controlada, e 15 dias de maceração com as cascas. Malolática completa, trasfega para botti de carvalho francês e da Eslavônia, onde amadurece por 3 anos. Estabilização, engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando bollito misto, clássico cozido piemontês com várias carnes (língua, vitela, cotechino, lombo de boi); ravioli de pato; polenta com ragu de ossobuco.

AMADURECIMENTO: 36 Meses em botti de carvalho.

SERVIÇO: 18°C, decantar meia hora antes de servir.

GUARDA: 12 Anos.

PRODUTOR: Bel Colle.

Vinho Tinto Bel Colle Barolo

Visual

Olfato

Paladar

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