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Vinho Tinto Bel Colle Barolo Simposio

Código: DEDR45 Marca:
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  • País de origem

     Itália

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Nebbiolo

  • Graduação
    Alcoólica

    14,5%

  • Volume

    750ml

  •  

    Harmonização

    Carnes
    Massas

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com uvas Nebbiolo, provenientes de Piemonte - Itália.
Apresenta aroma perfumado, com notas de frutas vermelhas, rosas, terra, especiarias doces, em boca é amplo, intenso e aveludado, com estrutura robusta e final longo.

 

Visual

Coloração Rubi brilhante, reflexo granada.

 

Olfato

O Aroma é perfumado, com notas de frutas vermelhas, rosas, terra, especiarias doces.

 

Paladar

Ao Paladar é amplo, intenso e aveludado, com estrutura robusta e final longo.


REGIÃO: Barolo, Piemonte – Itália.

CASTAS: 100% Nebbiolo.

CLIMA: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, com leveduras autóctones, a temperatura controlada, e 15 dias de maceração com as cascas. Malolática completa, trasfega para botti de carvalho da Eslavônia, e tonéis de carvalho francês, onde amadurece por 3 anos. Blend, estabilização, engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando bollito misto, clássico cozido piemontês com várias carnes (língua, vitela, cotechino, lombo de boi); ravióli de pato; polenta com ragu de ossobuco.

AMADURECIMENTO: 28 meses em botti e tonéis de carvalho.

SERVIÇO: 18°C (Decantar meia hora antes de servir).

GUARDA: 12 Anos.

PRODUTOR: Bel Colle.

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