País de origem
Chile
Vinho Branco Sutil Reserve Chardonnay
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R$ 72,27
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R$ 76,07
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Safra*
2021
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Tipo
Branco
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Uvas
Chardonnay
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Graduação
Alcoólica13,0%
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Volume
750ml
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Harmonização
Massas
Carnes
Aves -
Classificação
Seco
Vinho Branco elaborado com uvas Chardonnay, provenientes de Peralillo - Chile.
Apresenta aroma com bela expressão de pêssego, nectarina, maçã, leve tostado e baunilha, em boca tem médio corpo, com textura macia, as frutas estão presentes, equilibradas pela acidez fresca.
Visual
Coloração limão mediano, brilhante.
Olfato
No aroma exibe bela expressão de pêssego, nectarina, maçã, leve tostado e baunilha.
Paladar
Ao palato tem médio corpo, com textura macia, as fruas estão presentes, equilibradas pela acidez fresca.
REGIÃO: Peralillo, Colchagua, Valle Central – Chile.
CASTAS: 100% Chardonnay.
CLIMA: De padrão mediterrânico, com precipitação de 670 mm/ano, em média, concentrada no inverno. Verões quentes, secos e longos.
ELABORAÇÃO: Colheita mecânica, à noite. Prensagem suave e clarificação por 36 horas, a 13°C. Fermentação em inox (80%) e barricas francesas usadas (20%). Amadurecimento sur lie por 3 meses, malolática para 35% do vinho. Blend, leve filtragem e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando ravioli de camarão com molho branco; coelho estufado com vinho branco e ervas; codorna recheada com cogumelos frescos; truta grelhada.
AMADURECIMENTO: 3 Meses sur lie, 80% em inox, 20% em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 8°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR: Vinã Sutil.
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