País de origem
Chile
País de origem
Chile
Safra*
2021
Tipo
Branco
Uvas
Chardonnay
Graduação
Alcoólica
13,0%
Volume
750ml
Harmonização
Massas
Carnes
Aves
Classificação
Seco
Vinho Branco elaborado com uvas Chardonnay, provenientes de Peralillo - Chile.
Apresenta aroma com bela expressão de pêssego, nectarina, maçã, leve tostado e baunilha, em boca tem médio corpo, com textura macia, as frutas estão presentes, equilibradas pela acidez fresca.
Coloração limão mediano, brilhante.
No aroma exibe bela expressão de pêssego, nectarina, maçã, leve tostado e baunilha.
Ao palato tem médio corpo, com textura macia, as fruas estão presentes, equilibradas pela acidez fresca.
REGIÃO: Peralillo, Colchagua, Valle Central – Chile.
CASTAS: 100% Chardonnay.
CLIMA: De padrão mediterrânico, com precipitação de 670 mm/ano, em média, concentrada no inverno. Verões quentes, secos e longos.
ELABORAÇÃO: Colheita mecânica, à noite. Prensagem suave e clarificação por 36 horas, a 13°C. Fermentação em inox (80%) e barricas francesas usadas (20%). Amadurecimento sur lie por 3 meses, malolática para 35% do vinho. Blend, leve filtragem e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando ravioli de camarão com molho branco; coelho estufado com vinho branco e ervas; codorna recheada com cogumelos frescos; truta grelhada.
AMADURECIMENTO: 3 Meses sur lie, 80% em inox, 20% em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 8°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR: Vinã Sutil.
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