Espumante F. Labet Crémant de Bourgogne Brut Rosé

Código: DEDR265 Marca: Labet

País de origem

França
Tipo

Espumante
Uvas

Pinot Noir
Graduação
Alcoólica

12,0%
Volume

750ml
Harmonização

Peixes
Classificação

Brut

Espumante elaborado com uvas Pinot Noir, provenientes de Bourgogne - França.
Apresenta aroma de ótima presença de frutas vermelhas, sobre notas tostadas e especiadas, em boca tem atrativo frescor, com estrutura elegante e longa persistência.

Visual

Coloração rosa brilhante, com perlage fino e persistente.

Olfato

Aroma de ótima presença de frutas vermelhas, sobre notas tostadas e especiadas.

Paladar

Ao palato tem atrativo frescor, com estrutura elegante e longa persistência.

REGIÃO: Bourgogne – França.

CASTAS: 100% Pinot Noir.

CLIMA: Clima continental, verões calorosos e invernos frios, e significativa variação de temperatura diurna/noturna.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, maceração por 12 horas para extração de cor. Fermentação em inox, seguida de malolática. Adição do licor de tiragem, tomada da espuma em garrafas, com envelhecimento “sur lie” de 9 meses (método tradicional). Rémuage em gyropalettes, dégorgement, colocação da rolha e “muselet”.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando peixes grelhados em geral; paella; tartar de atum com ervas frescas; canapés de salmão; perfeito como aperitivo.

AMADURECIMENTO: 9 Meses sur lie.

SERVIÇO: 8°C.

GUARDA: 4 Anos.

PRODUTOR: Labet.

Espumante F. Labet Crémant de Bourgogne Brut Rosé

Visual

Olfato

Paladar

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