Espumante F. Labet Crémant de Bourgogne Brut

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  • País de origem

     França

  • Tipo

    Espumante

  • Uvas

    Pinot Noir

  • Graduação
    Alcoólica

    12,0%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes

  • Classificação

    Brut

Espumante elaborado com uvas Pinot Noir, provenientes de Bourgogne - França.
Apresenta aroma de boa complexidade, com frutado fresco (maçã, pêra e cítricos) e notas tostadas da autólise, em boca é elegante, austero, com ótima mousse e persistência.

 

Visual

Coloração dourada delicada e brilhante.

 

Olfato

Aroma de boa complexidade, com frutado fresco (maçã, pêra e cítricos) e notas tostadas da autólise.

 

Paladar

Ao palato é elegante, austero, com ótima mousse e persistência.

 

REGIÃO: Bourgogne – França.

CASTAS: 100% Pinot Noir.

CLIMA: Clima continental, verões calorosos e invernos frios, e significativa variação de temperatura diurna/noturna.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, prensagem direta. Fermentação em inox, seguida de malolática. Adição do licor de tiragem, tomada da espuma em garrafas, com envelhecimento “sur lie” de 12 meses (método tradicional). Rémuage em gyropalettes, dégorgement, colocação da rolha e “muselet”.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando peixes grelhados em geral; canapés de salmão; ostras; sushi e sashimi; perfeito como aperitivo.


AMADURECIMENTO: 12 Meses sur lie.

SERVIÇO: 8°C.

GUARDA: 4 Anos.

PRODUTOR: Labet.

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