Vinho Branco El Principal Kine Verdejo

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  • País de origem

     Chile

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Branco

  • Uvas

    Verdejo

  • Graduação
    Alcoólica

    14,0%

  • Volume

    750ml

  •   

    Harmonização

    Carnes
    Massas

    Peixes

  • Classificação

    Seco

Vinho Branco elaborado com uvas Verdejo, provenientes de Vale do Maipo - Chile.
Apresenta aroma complexo de frutas cítricas, marmelo, grama recém cortada, notas de baunilha e pimenta-do-reino branca, em boca é muito bem delineado, com bom volume em equilíbrio com a acidez fresca, final longo e mineral.

 

Visual

Coloração limão brilhante.

 

Olfato

Aroma complexo de frutas cítricas, marmelo, grama recém cortada, notas de baunilha e pimenta-do-reino branca.

 

Paladar

Ao palato é bem delineado, com bom volume em equilíbrio com a acidez fresca. Final longo, mineral.

 

REGIÃO: Vale do Maipo, Pirque – Chile.

CASTAS: 100% Verdejo.

CLIMA: Padrão mediterrânico, com 500mm de chuva concentrados no inverno. As frias brisas noturnas dos Andes propiciam grande amplitude e prolongam a maturação das uvas.

ELABORAÇÃO: Colheita manual. Rendimento de 6.000 kg/ha. Vinificação com a mínima intervenção possível. Maceração por 6 horas seguida de cuidadosa prensagem do mosto. Fermentação ocorreu em barricas de carvalho com leveduras selvagens por 20 dias sob temperatura entre 18-22°C. Batonage. Amadurecimento. Engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando tapas variados com jamon ibérico e outros embutidos; caças de pena sob preparações com cogumelos frescos; arroz de pasto; tallarines a la marinera; paella valenciana de coelho, frango, favas e caracóis; bobó de camarão; moqueca baiana de lagosta com dendê e leite de coco.

AMADURECIMENTO: 7 Meses em barricas de carvalho francês.

SERVIÇO: 10°C.

GUARDA: 6 Anos.

PRODUTOR: El Principal.

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