País de origem
Brasil
País de origem
Brasil
Safra*
2022
Tipo
Rosé
Uvas
Pinot Noir
Graduação
Alcoólica
12,0%
Volume
750ml
Harmonização
Peixes
Queijos
Classificação
Seco
Vinho Rosé elaborado com uvas Pinot Noir, provenientes de Serra do Sudeste - Brasil.
Apresenta aroma muito puro e fresco, de pêssegos, pequenas frutas vermelhas e toque floral, em boca é seco e elegante, com bom volume e acidez refrescante.
Coloração salmão tênue, brilhante.
Aroma muito puro e fresco, de pêssegos, pequenas frutas vermelhas e toque floral.
Ao palato é seco e elegante, com bom volume e acidez refrescante.
REGIÃO: Pinheiro Machado, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul – Brasil.
CASTAS: 100% Pinot Noir.
CLIMA: Marítimo moderado, com dias quentes e noites frescas. Precipitação média anual de 1380 mm.
ELABORAÇÃO: Pré-seleção de cachos no vinhedo, colheita manual. Nova seleção na vinícola, prensagem direta, com breve maceração. Clarificação por decantação a frio, fermentação em inox, por 10 dias, a 12-14°C. Amadurecimento com as lias por 6 meses, a malolática é evitada. Estabilização, filtração e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando gravlax de salmão; queijos jovens em geral (feta, chèvre fresco, muçarela de búfala) servidos com azeite. É perfeito como aperitivo.
AMADURECIMENTO: 6 Meses em inox, sur lie.
SERVIÇO: 8°C.
GUARDA: 4 Anos.
PRODUTOR: Vinícola Hermann.
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