País de origem
Chile
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Safra*
2022
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Tipo
Branco
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Uvas
Sauvignon Blanc
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Graduação
Alcoólica13,2%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
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Classificação
Seco
Vinho Branco elaborado com uvas Sauvignon Blanc, provenientes de Valle de Casablanca - Chile.
Apresenta aroma rico de frutas cítricas (limão, toranja) notas de ervas frescas e maracujá, em boca é delicioso, amplo e rico, com acidez suculenta.
Visual
Coloração amarelo claro com reflexos esverdeados.
Olfato
Aroma rico de frutas cítricas (limão, toranja) notas de ervas frescas e maracujá.
Paladar
Ao palato é delicioso, amplo e rico, com acidez suculenta.
REGIÃO: Tapihue, Valle de Casablanca – Chile.
CASTAS: 100% Sauvignon Blanc.
CLIMA: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoa.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de uvas. Desengace, prensagem suave, clarificação por sedimentação. Fermentação em inox a 15°C por 25 dias. Amadurecimento em inox por 5 meses, sur lie, com bâtonnages periódicos. Leve filtragem, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando canapés de salmão defumado; camarões empanados, fritos em azeite; ceviche de peixe branco; culinária japonesa.
AMADURECIMENTO: 5 Meses em inox, sur lie.
SERVIÇO: 8°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR: Villard.
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