País de origem
Chile
País de origem
Chile
Safra*
2020
Tipo
Branco
Uvas
Chardonnay
Graduação
Alcoólica
13,0%
Volume
750ml
Harmonização
Peixes
Aves
Classificação
Seco
Vinho Branco elaborado com uvas Chardonnay, provenientes de Tapihue - Chile.
Apresenta aroma de grande expressão frutada de pêra, maçã, frutas cítricas, toques tostados e de baunilha, em boca tem médio corpo, com textura cremosa, grande acidez e final refrescante.
Coloração amarelo limão, reflexos dourados.
Aroma de grande expressão frutada de pêra, maçã, frutas cítricas, toques tostados e de baunilha.
Ao palato tem médio corpo, com textura cremosa, grande acidez e final refrescante.
REGIÃO: Tapihue, Valle de Casablanca – Chile.
CASTAS: 100% Chardonnay.
CLIMA: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoa.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, seleção de uvas no vinhedo e na cantina. Desengace, prensagem suave (30% prensagem direta), clarificação por sedimentação. Fermentação em inox (a 14-16°C) e carvalho (16-21°C), por 15-21 dias. Malolática para 3% do vinho. Amadurecimento inox (51%) e carvalho (49%, barricas e foudres usados), por 10 meses, em contato com as lias. Blend, leve filtragem, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando tempurá de legumes e frutos do mar; truta grelhada; galinha caipira assada, servida com legumes salteados na manteiga.
AMADURECIMENTO: 10 Meses, 96% em inox, 4% em barricas.
SERVIÇO: 8°C.
GUARDA: 6 Anos.
PRODUTOR: Villard.
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