País de origem
Espanha
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Safra*
2020
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Tipo
Branco
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Uvas
Picapoll
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Graduação
Alcoólica13,0%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
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Classificação
Seco
Vinho Branco elaborado com uvas Picapoll, provenientes de Cataluña - Espanha.
Apresenta aroma com fusão de tons cítricos e florais com abacaxi e pêssego, em boca é amplo, macio, com ótima textura e mineralidade.
Visual
Coloração amarelo-palha de média intensidade.
Olfato
O aroma exibe uma fusão de tons cítricos e florais com abacaxi e pêssego.
Paladar
Ao palato é amplo, macio, com ótima textura e mineralidade.
REGIÃO: Cataluña, Pla de Bages – Espanha.
CASTAS: 100% Picapoll, Uva Autóctone da Pla de Bages.
CLIMA: Mediterrânico com influência continental. Caracterizado por verões muito quentes em contraste com invernos frios. Pluviometria anual: 500-600 mm.
ELABORAÇÃO: Uva autóctone, de bagos pequenos e ovalados e casca grossa. Maturação tardia na terceira semana de setembro. Colheita manual, curta maceração pelicular. Mostos fermentados em tanques de aço inox com temperatura controlada a 15°C. O vinho permanece então sobre as lias finas no inox.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando langosta al estilo del ampurdán (lagosta cozida com açafrão, caracóis, ervas aromáticas,tomates, amêndoas e avelãs); linguado grelhado e sua deglaçagem com cava; almejas a la marinera (vôngoles abertos no azeite, alho, vinho branco e salsinha fresca).
AMADURECIMENTO: 3 Meses sobre as lias finas no inox.
SERVIÇO: 10°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR: Abadal.
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